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Come Preparare Galletta Grigliata

In questa guida vi spiegherò passo per passo e in maniera veramente semplice come realizzare la galletta grigliata alla marmellata. Questo dolce che è ideale da mangiare a colazione è molto leggero e ricco di sapore. La sua preparazione è abbastanza veloce.

Occorrente
300 g pasta mezza sfoglia
250 g farina
125 g burro
1pizzico di sale
Acqua
200 g di gelatina di ribes
Marmellata di fragole

Incominciamo la preparazione di questo dolce facendo particolare attenzione alle dosi.
Fattore molto importante per avere un buon risultato.
Mettiamo la pasta mezza sfoglia sul tavolo e accendiamo il forno per farlo riscaldare con ampio anticipo.
Mettiamo la farina a fontana molto lentamente sulla spianatoia.

Versiamoci il burro messo precedentemente fuori dal frigorifero per portarlo a temperatura ambiente, il pizzico di sale e un pò d’acqua.
Cominciamo a lavorare il burro con la spatola aggiungendo la farina poco a poco.
Facciamo una palla e lasciamo riposare per 10 minuti.
Stendiamola con il matterello.

Subito dopo poniamola in una tortiera o su di una piastra di metallo imburrata.
In questo ultimo caso diamo alla pasta una forma quadrata.
Arrotoliamo i bordi e soleviamoli.
Ricopriamo il fondo con la marmellata.
Con il resto della pasta facciamo delle striscie di circa 1 centimetro di larghezza.
Disponiamole a forma di griglia sulla marmellata da un bordo all’altro.
Facciamo cuocere a forno caldo per 45 minuti.

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