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Come Preparare Tagliatelle agli Spinaci

Risulta essere sempre un problema trovare idee nuove per preparare piatti saporiti che possano incontrare il gusto di tutti.

Eccoti una ricetta, le tagliatelle agli spinaci, uvetta e pinoli, facile da preparare buona e nutriente che sicuramente piacerà a tutti i tuoi ospiti.

Occorrente
Per 4 persone
400 grammi di tagliatelle
Una confezione di spinaci surgelati
100 grammi di olio extravergine di oliva
Un limone
3 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di uva passa
80 grammi di ricotta salata da grattugiare
Sale

Innanzitutto disponi sul tuo piano di lavoro tutti gli ingredienti per realizzare la ricetta. Adesso prendi una pentola e versaci dentro un litro di acqua, unisci all’acqua un po di sale e gli spinaci ancora surgelati. Lasciali cuocere e a cottura avvenuta scolali e strizzali per fare in modo che espellano tutta l’acqua che hanno assorbito durante la cottura.

Mentre aspetti che gli spinaci cuociono, prendi un piatto e versaci dentro l’olio extravergine, il succo di mezzo limone, dal quale avrai eliminato tutti i semini, e un pizzico di sale. Sbatti bene fino a che i tre elementi siano ben amalgamati e unisci ad essi gli spinaci che avrai sminuzzato finemente.

Adesso metti sul fuoco una pentola con dell’acqua salata in cui lesserai le tagliatelle. Mentre aspetti che le tagliatelle siano pronte, ammolla l’uva passa, tosta i pinoli e grattugia la ricotta salata. Scola le tagliatelle condiscile con la salsa di spinaci, i pinoli, l’uvetta e la ricotta grattugiata. Servi e rifinisci i piatti con qualche scaglietta di ricotta e servi.

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