Casa

Come Preparare Focaccia allo Yogurt

La focaccia è una preparazione base semplice da fare in casa. Si può scegliere tra una vasta gamma di idee culinarie, tra le versioni sfiziose alla genovese, o quelle alte e saporite alla napoletana. Oppure una variante fresca e originale come quella che vi proponiamo oggi, la focaccia allo yogurt con la ricetta semplice. Ai fornelli.

Gli ingredienti
un vasetto di yogurt naturale
100 gr di zucchero
250 gr di farina bianca
2 uova
una bustina di lievito per focacce
due cucchiai di olio extra-vergine di oliva
sale

La preparazione
In una terrina mescolate la farina bianca setacciata con la bustina di lievito in polvere e con lo zucchero, un pizzico di sale e iniziate ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta.

Sbattete al centro le uova e incorporate lentamente lo yogurt naturale, due cucchiai di olio extra-vergine di oliva e impastate bene con le mani fino a formare un panetto di impasto compatto e omogeneo. Lasciate riposare per trenta minuti nella terrina coperta.

Riprendete l’impasto, imburrate uno stampo da forno alto e rotondo e spianate l’impasto per tutta la superficie. Bucherellate con una forchetta e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate cuocere la foccaccia per circa 40 minuti. Farcite poi a piacere con pomodorini, rucola e mozzarella a crudo.

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