La Timpa

Blog di Alessia Timpa

You are here: Home / Lavori Domestici / Come Preparare Gelatina di Latte

Come Preparare Gelatina di Latte

by

La gelatina di latte somiglia a un budino, ha un gusto molto delicato ma davvero gustoso. Secondo alcuni somiglia alla panna cotta, anche se é più leggera perché contiene meno grassi. Prepararla é davvero facile. Ti spiego come puoi farla anche tu.

Indice

  • 1 Occorrente
  • 2 Procedimento

Occorrente

1 litro di latte
500 gr. di zucchero

Procedimento

Per cominciare pesa con cura gli ingredienti.
Se vuoi puoi ridurre leggermente la quantità di zucchero, ma non di molto, perché lo zucchero aiuta ad addensare.
Versa il latte in una pentola di dimensioni adeguate (almeno il doppio del volume del latte, per evitare che il preparato fuoriesca durante la cottura).

Aggiungi lo zucchero e mescola con cura per farlo sciogliere, usando un cucchiaio di legno.
Accendi la fiamma e lascia cuocere a fuoco bassissimo finché si addensa.
Ricorda che devi mescolare molto spesso, sempre nello stesso senso, per evitare che il composto si attacchi sul fondo della pentola.
Ci vorrà circa un’ora perché la gelatina raggiunga il giusto grado di densità.

A questo punto spegni la fiamma e versa il preparato in uno stampo da budino.
Lascia raffreddare qualche ora in frigorifero prima di servire.
Puoi accompagnarla con cioccolato fuso, oppure con una crema di frutti di bosco, o con sciroppo di menta, o con quello che suggerisce la tua fantasia.
Vedrai però che é ottima anche calda: se ti va, servila in tazza appena pronta.

Se vuoi ridurre i tempi di cottura, puoi aggiungere un po’ di colla di pesce (precedentemente ammollata e strizzata) oppure di gelatina per dolci.
Segui le istruzioni sulla confezione per regolarti sulla quantità ottimale da usare.
Nota: se usi la colla di pesce o la gelatina per dolci come addensante, puoi ridurre la quantità di zucchero. Scegli in base ai tuoi gusti.

Articoli Simili

  • Come addensare la cioccolata calda
  • Come addensare il sugo di pomodoro
  • Come addensare la crema al mascarpone
  • Come addensare il sugo del brasato
  • Come addensare lo yogurt
Alessia Timpa

About

Alessia Timpa è un'esperta di lavori domestici, fai da te e giardinaggio che ha dedicato anni alla ricerca e alla sperimentazione pratica nel campo del miglioramento della casa e del giardino.

Categorie

  • Altro
  • Bellezza
  • Casa
  • Consumatori
  • Fai da Te
  • Giardino
  • Guide
  • Hobby
  • Lavori Domestici

Ultimi Articoli

  • Piano induzione rovinato da adattatore​​ – Come risolvere il problema
  • Vetro doccia rovinato dal calcare​​ – Come risolvere il problema
  • Parquet rovinato – Rimedi fai da te​
  • Specchio rovinato da umidità​​ – Come risolvere il problema
  • Pavimento in graniglia rovinato​ – Come risolvere il problema

Informazioni

  • Contatti
  • Cookie Policy
  • Privacy

IL SITO PARTECIPA A PROGRAMMI DI AFFILIAZIONE COME IL PROGRAMMA AFFILIAZIONE AMAZON EU, UN PROGRAMMA DI AFFILIAZIONE CHE PERMETTE AI SITI WEB DI PERCEPIRE UNA COMMISSIONE PUBBLICITARIA PUBBLICIZZANDO E FORNENDO LINK AL SITO AMAZON.IT. IN QUALITÀ DI AFFILIATO AMAZON, IL PRESENTE SITO RICEVE UN GUADAGNO PER CIASCUN ACQUISTO IDONEO.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.OkLeggi di più